Hillomunkit
opskrift

En lækker opskrift på danske hillomunkit fyldt med syltetøj. Perfekt til kaffen!
Forberedelsestid: 1 time 30 minutter
Antal portioner: 12
Ingredienser:
- 500 g hvedemel
- 2 dl mælk
- 25 g gær
- 100 g sukker
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld kardemomme
- 2 æg
- 75 g smør
- Syltetøj (f.eks. jordbær- eller hindbærsyltetøj)
- Olie til stegning
- Flormelis (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Opløs gæren i lun mælk.
2. Tilsæt sukker, salt, kardemomme og æggene. Rør godt.
3. Tilsæt gradvist hvedemelet og ælt dejen i ca. 10 minutter.
4. Tilsæt det bløde smør og ælt dejen i et par minutter, indtil den er smidig.
5. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve i ca. 1 time et varmt sted.
6. Hæld dejen ud på et meldrysset bord og ælt let.
7. Udrul dejen til ca. 1,5 cm tykkelse og skær runde stykker ud.
8. Lad de runde stykker hæve under et klæde i ca. 30 minutter.
9. Varm olien op i en gryde til 170-180 grader.
10. Steg munkene i olien, indtil de er gyldenbrune, ca. 2-3 minutter pr. side.
11. Læg munkene på køkkenpapir for at dryppe af.
12. Fyld de afkølede munker med syltetøj og drys flormelis over før servering.
Nyd dem varme!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 250 kcal
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 35 g
Protein: 5 g
Sukker: 8 g

Bedømmelse: 3.21 (3093 anmeldelser) ★★★★★ del