Jouluhalko med honningfyld
opskrift

En traditionel julespecialitet med en lækker honningfyld og chokoladeovertræk. Den perfekte dessert til julebordet!
Forberedelsestid: 2 timer (inklusive køletid)
Antal portioner: 6

Ingredienser:

Overtræk:
- 150 g mørk chokolade
- 50 g smør
- 0,75 dl flødeskum
Bund:
- 1/4 dl mørk kakao
- 0,5 dl kartoffelmel
- 1 teskefuld bagepulver
- 2 æg
- 0,75 dl sukker
Fyld:
- 150 g naturel flødeost
- 25 g smør
- 1/4 dl mørk kakao
- 1,5 dl flormelis
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1 spsk flydende honning
- 1 spsk appelsinjuice
- 1 dl flødeskum

Instruktioner:

1. Forbered overtrækket: Smelt chokolade og smør i en gryde over lav varme. Tilsæt fløden lidt ad gangen. Lad overtrækket køle af ved stuetemperatur i flere timer.
2. Bag bunden: Pisk æggene og sukkeret sammen til en lys og luftig masse. Sigt kakao, kartoffelmel og bagepulver i og fold forsigtigt dejen sammen.
3. Fordel dejen i en bageform beklædt med bagepapir eller på en bageplade. Bag i ovnen ved 225°C (gas 5) i ca. 6-8 minutter.
4. Drys kakao på et andet bagepapir og vend den bagte bund hurtigt over, så den ikke klæber fast.
5. Forbered fyldet: Pisk smør og flødeost sammen. Tilsæt kakao, flormelis, vaniljesukker, honning og appelsinjuice. Rør godt sammen. Pisk fløden for sig og fold den ind i fyldet.
6. Fordel fyldet over den afkølede bund og rul den stramt som en roulade. Lad den trække i køleskabet i mindst et par timer.
7. Overtræk rouladen: Fordel det kølede overtræk over rouladen. Lave bark-lignende mønstre med en kniv og drys flormelis over før servering.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 400 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.7 (2918 anmeldelser) ★★★★★ del