Hirvesteak med rosmarin og hvidløg
opskrift

Denne lækre opskrift fremhæver møret i hirvesteaken og dens rige smag. Retten kan tilberedes hurtigt og passer perfekt til en festlig middag.
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4

Ingredienser:

- 800 g hirvesteak
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 spsk frisk rosmarin, hakket
- 1 spsk salt
- 1/2 spsk sort peber
- 100 ml rødvin (valgfrit)
- 50 g smør

Instruktioner:

1. Tag hirvesteaken ud af køleskabet og lad den stå ved stuetemperatur i ca. 30 minutter før stegning.
2. Varm olivenolien op i en pande over medium varme.
3. Krydr steaken med salt, sort peber og rosmarin.
4. Tilsæt det hakkede hvidløg til panden og svits i et minut.
5. Læg hirvesteaken på panden og steg i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil den er smukt brunet.
6. Hæld rødvinen i panden (hvis du bruger det) og tilsæt smørret. Lad det simre i et par minutter, indtil kødet er rosa indeni.
7. Tag kødet af panden, og lad det hvile dækket med folie i ca. 5-10 minutter, før du skærer det.
8. Skær i skiver og server med ønskede tilbehør.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 300 kcal
Protein: 35 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 2 g
Fiber: 0 g
Salt: 1 g

Bedømmelse: 3.96 (265 anmeldelser) ★★★★★ del