Hirvenkødboller
opskrift

En lækker og fyldig ret, der er perfekt til familiens fælles middag. Denne opskrift er nem at lave og har fået meget ros.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6

Ingredienser:

- 800 g hjortekødsfars
- 200 g oksekødsfars
- 2 dl rasp
- 4 dl vand
- 1 Knorr Fond “du Chef” Rich Beef fond
- 1 løg
- 2 æg
- 2 teskefulde salt
- 1 teskefuld hvid peber
- 1 teskefuld sort peber
- Paprika efter smag
- Hvidløgspulver efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog vandet og tilsæt fonden. Lad fonden smelte og lad bouillonen køle af.
2. Sæt raspen i blød i bouillonen i 5-10 minutter.
3. Hak løget fint. Tilsæt løg, krydderier, æg, hjortekødsfars og oksekødsfars til den opblødte rasp og bland det hele godt sammen.
4. Form små kødboller af dejen og læg dem på en bageplade.
5. Bag kødbollerne ved 200 grader i ca. 15 minutter, eller indtil de er smukt gyldne.
Næringsindhold (pr. portion/100 g):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 15 g
- Salt: 1 g

Bedømmelse: 4.29 (1278 anmeldelser) ★★★★★ del