Hjemmelavet Dattel Sirup
opskrift

Denne lækre og alsidige hjemmelavede dadelsirup er perfekt tilføjelse til mange retter og bagværk. Nem at lave og smager fantastisk!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: Ca. 3 dl

Ingredienser:

- 12 dadler (søde medjoul-dadler er det bedste valg)
- 7 dl vand
- 1 dl vand (yderligere)
- 2 spsk rørsukker

Instruktioner:

1. Fjern stenene fra dadlerne og hak dem i mindre stykker.
2. Læg de hakkede dadler i en gryde og tilsæt 7 dl vand.
3. Varm blandingen op til kogepunktet, og sænk derefter varmen, så blandingen simrer i cirka 20 minutter, indtil dadlerne er bløde.
4. Overfør dadlerne og væsken til en blender eller brug en stavblender og blend indtil det er glat.
5. Si dadelmosen gennem en si. Den tilbageværende tykke dadelmasse kan bruges til bagning.
6. Hæld den siede dadelsirup tilbage i gryden og tilsæt sukker samt 1 dl vand. Du kan tilsætte mere sukker efter smag.
7. Lad blandingen simre i cirka 30 minutter, indtil den tykner til en sirupsagtig konsistens.
8. Lad det køle af og opbevar det i en tætsluttende beholder.
Næringsindhold (pr. 100 g):
Energi: 274 kcal
Protein: 1,8 g
Kulhydrater: 73 g (heraf sukkerarter: 63 g)
Fedt: 0,2 g
Fibre: 7 g

Bedømmelse: 3.52 (4704 anmeldelser) ★★★★★ del