Hjemmelavet Naanbrød
opskrift

Dette lækre naanbrød er nemt at lave derhjemme uden tandooriovn. Brødet, der er saftigt af yoghurten og glaseret med clarificeret smør, er den perfekte tilføjelse til indiske retter.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6 brød

Ingredienser:

- 2,5 dl hvedemel
- 1 dl yogurt
- 1/2 dl vand
- 1 teskefuld tørgær
- 1/2 teskefuld salt
- 1 spiseskefuld sukker
- 2 spiseskefulde olie
- 2 spiseskefulde klareret smør (ghee) eller smør (smeltet)

Instruktioner:

1. Bland hvedemelet, tørgæren, saltet og sukkeret i en skål.
2. Tilsæt yoghurten og vandet til dejen. Rør det godt sammen.
3. Tilsæt olien og ælt dejen i ca. 5-10 minutter, indtil den er elastisk. Dæk dejen til og lad den hæve i ca. 30 minutter.
4. Forvarm en pande over medium varme.
5. Del dejen i 4-6 portioner og rul hver portion ud til en tynd, rund fladbrød.
6. Steg brødene på panden i ca. 2-3 minutter på hver side, indtil de er gyldne og let bobler.
7. Pensl de stegte brød med klareret smør og server varmt.
Næringsindhold (per naanbrød):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.66 (5398 anmeldelser) ★★★★★ del