Hoperot Poperot
opskrift

En lækker og økologisk ret, der kombinerer smage direkte fra naturen. Hoperot Poperot er det perfekte eksempel på, hvordan lokale råvarer kan tilberedes velsmagende og nemt.
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4 portioner

Ingredienser:

- 500 g kartofler
- 200 g gulerødder
- 100 g porre
- 2 dl fløde
- 100 g ost (f.eks. cheddar eller mozzarella)
- 1 spsk smør
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. persille eller purløg)

Instruktioner:

1. Skræl og hak kartoflerne samt gulerødderne.
2. Kog kartoflerne og gulerødderne i saltet vand i ca. 15 minutter, indtil de er møre.
3. Dræn de kogte grøntsager og læg dem tilbage i gryden.
4. Tilsæt porre, fløde og smør til gryden og varm blandingen op.
5. Mos grøntsagerne groft og krydr med salt og peber.
6. Hæld moset i et bagefad og drys med revet ost.
7. Bag ved 200 °C i ca. 10-15 minutter, indtil osten er gyldenbrun.
8. Pynt med friske urter inden servering.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.7 (3740 anmeldelser) ★★★★★ del