Horsmankukkalikööri
opskrift

Horsmankukkalikööri er en lækker og aromatisk drink, der laves af hestehovens blomster og vodka. Denne likør er perfekt som en sommerdrik og passer godt til desserter.
- Valgetid: 2 uger + modning
- Antal portioner: cirka 2 flasker

Ingredienser:

- 1 l hestehov blomster
- 7 dl vodka
- 2 dl hestehov saft
- 2-4 dl rørsukker

Instruktioner:

1. Skyl hestehov blomsterne grundigt i rigeligt vand for at fjerne eventuelle insekter.
2. Fyld en ren glasbeholder med hestehov blomster og hæld vodka over, indtil beholderen er fyldt.
3. Placer beholderen i solen på vindueskarmen og lad den trække i to uger. Ryst beholderen en gang om dagen.
4. Si hestehovene fra vodkaen med et rent ostelærred.
5. Fordel hestehov ekstraktet i to rene glasflasker.
6. Tilsæt halvdelen af hestehov saften og ca. 1 dl sukker til hver flaske. Ryst flaskerne, indtil sukkeret er opløst.
7. Hvis du ønsker at lave hestehov snaps, så tilsæt vodka til den ene flaske, indtil du får den ønskede smagsstyrke.
8. Smag på likøren og tilsæt sukker efter behov.
9. Lad likøren trække i stuetemperatur, beskyttet mod sollys, i et par måneder før servering.

Næringsindhold (per 100 ml):

- Energi: 250 kcal
- Fedt: 0 g
- Kulhydrater: 20 g
- Protein: 0 g
- Alkoholindhold: ca. 15-20 % vol.

Bedømmelse: 4.14 (3256 anmeldelser) ★★★★★ del