Honningristede Kålrabi med Skalotteløg
opskrift

Forberedelsestid: 25 minutter
Servering: 4 personer
En lækker ret med sødme fra honning og dybde fra kaffe, perfekt som tilbehør eller hovedret.
Ingredienser:
- 400 g kålrabi
- 10 stk skalotteløg
- 2 spsk margarine eller smør
- ½ dl honning
- 0,8 dl stærk kaffe
- Salt efter smag
Fremgangsmåde:
1. Skræl kålrabi og skalotteløg. Skær kålrabien i små terninger og halver løgene, hvis de er store.
2. Varm margarinen eller smørret op på en pande, og tilsæt kålrabiternene samt løgene. Steg grøntsagerne, indtil de får en let farve.
3. Tilsæt honning, stærk kaffe og salt til de stegte grøntsager. Rør godt rundt og lad det simre ved lav varme i ca. 10 minutter, indtil kålrabien er blød.
4. Server retten varm som tilbehør eller hovedret.
Næringsinformation (pr. servering):
Kalorier: 180
Fedt: 8 g
Kulhydrater: 28 g
Protein: 2 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4 (3351 anmeldelser) ★★★★★ del