Hurtig Surbrød
opskrift

Denne hurtige surbrød er nem at lave og kombinerer den fyldige smag af rugmel. Perfekt som tilbehør til måltider eller som en snack.
Forberedelsestid: 1,5 time
Antal portioner: 1 brød

Ingredienser

- 50 g gær
- 0,5 dl sirup
- Ca. 12 dl rugmel
- 5 dl kærnemælk
- 1,5 teskefulde salt

Instruktioner

1. Smuldr gæren i en skål og tilsæt lidt håndvarm kærnemælk.
2. Tilsæt resten af kærnemælken og saltet til gærblandingen.
3. Rør næsten alle rugmelet i, og ælt dejen, indtil den er ensartet og smidig.
4. Lad dejen hæve under et klæde i ca. en time.
5. Tag dejen ud af skålen og ælt den let.
6. Form dejen til et brød, og læg det på en bageplade beklædt med bagepapir.
7. Lad brødet hæve i yderligere ca. 30 minutter.
8. Bag i ovnen ved 200 grader i ca. 30-40 minutter, eller indtil brødet er gyldenbrunt og gennemstegt.

Næringsindhold (per portion)

- Energi: 150 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 28 g
- Fedt: 1 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.82 (248 anmeldelser) ★★★★★ del