Kukkakaali-parsakaali-gratiini
opskrift

En lækker og fyldig gratiini, der bringer varme til kolde vinterdage. Denne nemme opskrift kombinerer blomkål og broccoli til en velsmagende ret.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 500 g blomkål
- 500 g broccoli
- Sauce:
- 2 spsk smør
- 2 spsk fuldkornshvedemel
- 4 dl mælk
- 3 dl revet ost (f.eks. gouda og manchego)
- Salt efter smag
- Friskkværnet sort peber
- Timian
- Muskatnød

Instruktioner:

1. Skær blomkål og broccoli i passende størrelser.
2. Kog blomkål og broccoli i ca. 5 minutter i saltet vand.
3. Hæld vandet fra og læg grøntsagerne i et ovnfast fad.
4. Forbered saucen: smelt smørret i en gryde, tilsæt melet og lad det koge op under omrøring.
5. Tilsæt mælken og lad saucen simre, indtil den tykner.
6. Tilsæt den revne ost og lad osten smelte i saucen.
7. Krydr saucen med salt, sort peber, timian og muskatnød.
8. Hæld saucen over grøntsagerne.
9. Gratiner i ovnen ved 200 grader i ca. 20 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 18 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.52 (766 anmeldelser) ★★★★★ del