Broccoli- og blomkålsgratæng
opskrift

En lækker og let vegetabilsk gratin, der fungerer som en perfekt tilbehør til lam. Forberedelsestid cirka 40 minutter og portioner til 4 personer.
Ingredienser:
- 300 g broccoli
- 300 g blomkål
- 2 dl fløde
- 2 dl mælk
- 100 g revet ost (f.eks. emmental eller mozzarella)
- 2 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld muskatnød
- 1 dl rasp
- 2 spsk smør
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Vask og skær broccoli og blomkål i små buketter.
3. Kog broccoli og blomkål i saltet vand i cirka 5 minutter og dræn godt.
4. Pisk fløde, mælk, æg, salt, sort peber og muskatnød sammen i en skål.
5. Smør et ovnfast fad med smør og tilsæt de kogte grøntsager i fadet.
6. Hæld flødeblandingen over grøntsagerne og drys revet ost jævnt over toppen.
7. Bland rasp og smeltet smør sammen og drys blandingen over gratinen.
8. Bag i ovnen i cirka 25-30 minutter, indtil overfladen er smuk gyldenbrun.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.34 (6390 anmeldelser) ★★★★★ del