Hyvät hyssykät
opskrift

En lækker ret, der kombinerer zucchini og hakket kød til en velsmagende helhed, perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser

- 2 stk zucchini
- 500 g hakket kød (efter eget valg)
- 2 små løg
- 4 fed hvidløg
- 200 g hakkede italienske tomater
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret oregano
- 2 spsk olivenolie
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner

1. Skyl zucchinierne og skær dem halvt på langs. Skrab indholdet ud med en ske og gem det.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Opvarm olivenolie i en pande og tilsæt løg og hvidløg. Sauter dem, indtil de er bløde.
4. Tilsæt det hakkede kød og steg, indtil det er gennemstegt. Krydr med salt, sort peber og oregano.
5. Tilsæt de hakkede tomater og zucchinifarsen. Lad det simre ved lav varme i cirka 10 minutter.
6. Fyld zucchinihalvdelene med kødblandingen og læg dem i et bagefad.
7. Bag i en forvarmet ovn ved 200 grader i cirka 15-20 minutter, indtil zucchinierne er møre.
8. Pynt med frisk basilikum før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Proteiner: 30 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.32 (4604 anmeldelser) ★★★★★ del