Hyytelökakku suklaalla
opskrift

En lækker chokolade-hyyteløkage, perfekt til enhver fest.
Forberedelsestid: 1 time (plus 4 timer til køling)
Antal portioner: 8-10
Ingredienser:
- 125 g smør
- 1 dl økologisk rørsukker
- 1 æg
- 2 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 plade mælkechokolade
- 200 g vanilje-flødeost
- 2 æg
- 1 ½ dl økologisk rørsukker
- 1 spiseskefuld vaniljesukker
- 2 dl fløde
- 2 spiseskefulde vand
- 4 blade gelatine
Fremgangsmåde:
1. Skær smørret i små tern og kom det i en skål. Tilsæt sukker og pisk det lys og luftigt.
2. Tilsæt ægget til dejen og pisk godt.
3. Bland hvedemelet og bagepulveret i dejen og rør det sammen til en ensartet masse.
4. Hæld dejen i en springform, der er beklædt med bagepapir, og bag den i ovnen ved 175 grader i ca. 30 minutter.
5. Adskil æggene; pisk æggehviderne stive med sukkeret.
6. Bland æggeblommerne, resten af sukkeret, vaniljesukkeret og flødeosten sammen.
7. Smelt chokoladen i mikroovnen eller over vandbad.
8. Pisk fløden til skum. Læg gelatinebladene i koldt vand og varm vandet op.
9. Klem gelatinebladene fri for vand og rør dem i det varme vand. Bland gelatineblandingen i flødeskummet.
10. Fold æggehvide-skum, smeltet chokolade og flødeosteblandingen sammen. Tilsæt til sidst flødeskum.
11. Hæld fyldet over kagebunden og lad det stivne i køleskabet i minimum fire timer.
12. Pynt eventuelt med chokoladeflager og persimon før servering.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 320 kcal
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 6 g

Bedømmelse: 3.59 (4336 anmeldelser) ★★★★★ del