Iloiset Mangalitza-hampurilaiset
opskrift

En lækker opskrift på hamburgere, der fremhæver de velsmagende egenskaber ved Mangalitza-grisen. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 4 personer.

Ingredienser:

- 500 g Mangalitza-hakkekød
- 1 dl rasp
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 spiseskefuld sennep
- 4 hamburgerboller
- 4 skiver cheddarost
- Salat
- Tomater
- Ketchup

Instruktioner:

1. Bland Mangalitza-hakkekød, rasp, æg, salt, sort peber og sennep godt i en skål.
2. Form dejen til fire bøffer.
3. Opvarm en pande over medium varme og steg bøfferne i cirka 4-5 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte.
4. Læg cheddarosteskiverne på bøfferne i den sidste del af stegningen, så osten kan smelte.
5. Skær hamburgerbollerne over og rist dem let på panden.
6. Saml hamburgere: Placer salat på bunden, læg bøffen med ost ovenpå, tilføj skiver af tomat og ketchup. Læg toppen på.
7. Server straks, mens de er varme.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.82 (1303 anmeldelser) ★★★★★ del