Ingefærkager
opskrift

*Lækre småkager med ingefærsmag. Forberedelsestid: 25 minutter. Antal portioner: 20 småkager.*
Ingredienser:
- 125 g smør
- 1 dl sukker
- 1 dl brun farin
- 1 æg
- 2 dl mandelmel
- 2 dl hvedemel
- 1 spsk friskrevet ingefær
- 1 teskefuld bagepulver
- 1/2 teskefuld salt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Pisk det bløde smør, sukker og brun farin sammen i en skål, indtil det bliver lyst og luftigt.
3. Tilsæt æg og den revne ingefær, og rør godt rundt.
4. I en anden skål blandes mandelmel, hvedemel, bagepulver og salt.
5. Tilsæt de tørre ingredienser til smørblandingen og rør, indtil dejen er ensartet.
6. Form små kugler af dejen og læg dem på en bageplade dækket med bagepapir.
7. Tryk kuglerne let flade, så de bliver lidt tyndere.
8. Bag i ovnen i ca. 10-12 minutter, indtil småkagerne er gyldne.
9. Lad småkagerne køle af på bagepladen i et par minutter, og flyt dem derefter til en bagerist for at køle helt af.
10. Nyd småkagerne som de er, eller lav småkager-is ved at fryse bananis imellem småkagerne.
Næringsindhold pr. småkage:
Kalorier: 90
Fedt: 5 g
Kulhydrater: 10 g
Protein: 1 g
Fiber: 0,5 g

Bedømmelse: 3.55 (509 anmeldelser) ★★★★★ del