Italiensalat
opskrift

Italiensalat er en lækker og frisk salat, der passer perfekt som tilbehør eller en let ret.
Valgetid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 1 agurk
- 2 tomater
- 1 rød peberfrugt
- 1/2 rødløg
- 200 g mozzarellaost
- 150 g oliven (sorte eller grønne)
- 3 spsk olivenolie
- 2 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Skræl og skær agurken, tomaterne og peberfrugten i små tern.
2. Hak rødløget fint.
3. Skær mozzarellaosten i tern.
4. Bland alle ingredienserne i en stor skål.
5. Tilsæt olivenolie og balsamicoeddike. Krydr med salt og peber.
6. Rør godt rundt og lad det trække i ca. 5-10 minutter, inden servering.
7. Pynt med frisk basilikum inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.46 (3163 anmeldelser) ★★★★★ del