Italiensalat
opskrift

Italiensalat er en frisk og velsmagende sideret, der passer perfekt til grillmad eller en buffet. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og opskriften rækker til 4-6 personer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6

Ingredienser:

- 1 agurk
- 2 tomater
- 1 peberfrugt (gerne rød eller gul)
- 1 rødløg
- 150 g fetaost
- 100 g oliven (gerne sorte eller grønne)
- 3 spsk olivenolie
- 2 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum eller persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Skyl og hak agurken, tomaterne, peberfrugten og rødløget i små tern.
2. Smuldre fetaosten og tilsæt den til grøntsagerne.
3. Tilsæt oliven til salaten.
4. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber i en skål.
5. Hæld dressingen over salaten og rør godt rundt.
6. Lad salaten trække i køleskabet i cirka 15 minutter inden servering.
7. Pynt med frisk basilikum eller persille inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: cirka 150 kcal
Protein: 5 g
Kulhydrater: 10 g
Fedt: 10 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.3 (3582 anmeldelser) ★★★★★ del