Hjemmelavet Hvidt Brød
opskrift

Dette nemme og lækre hvidt brød opskrift er perfekt til weekendens morgenmad. Ved at forberede dejen lørdag aften får du frisk brød søndag morgen.
Forberedelsestid: 15 min + hævetid natten over
Antal portioner: 1 brød

Ingredienser:

- 500 g hvedemel
- 1 teskefuld salt
- 1 spiseskefuld sukker
- 2 teskefulde tørgær
- 3 dl vand (opvarmet)
- 2 spiseskefulde olivenolie

Instruktioner:

1. Bland hvedemelet, salt, sukker og tørgær i en stor skål.
2. Tilsæt det opvarmede vand og olivenolien til melblandingen.
3. Ælt dejen med hænderne eller i en køkkenmaskine i ca. 5-10 minutter, indtil dejen er glat og elastisk.
4. Form dejen til en kugle og læg den i en olie-smurt skål. Dæk skålen med et viskestykke.
5. Lad dejen hæve i køleskabet natten over.
6. Tag dejen ud af køleskabet og lad den varme op til stuetemperatur i ca. 30 minutter.
7. Form dejen til et brød og læg det på en bageplade med bagepapir.
8. Lad brødet hæve i yderligere ca. 30-60 minutter.
9. Forvarm ovnen til 220 °C.
10. Bag brødet i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil det er gyldent og lyder hult, når du banker på bunden.
11. Lad brødet køle af på en bagerist, inden det skæres.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energiindhold: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 4 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.97 (5102 anmeldelser) ★★★★★ del