Hjemmelavet Vaniljekrem
opskrift

Denne lækre vaniljekrem er perfekt til fyld i kager, boller eller andre bagværk. Forberedelsen tager ikke lang tid, og resultatet er en lækker, hjemmelavet creme, der overgår de færdige alternativer.
Forberedelsestid: 20 minutter
Portionsstørrelse: Ca. 5 dl

Ingredienser:

- 3,5 dl mælk (sødmælk)
- 1 vaniljestang
- 3/4 dl sukker
- 5 æggeblommer
- 3/4 dl majsstivelse
- 1 spsk smør

Fremgangsmåde:

1. Mål alle ingredienserne, undtagen smørret, op i en gryde.
2. Varm blandingen op under konstant omrøring, indtil den koger.
3. Når cremen begynder at tykne, tages gryden af varmen.
4. Tilsæt smørret og pisk det godt sammen, indtil det er glat.
5. Hæld cremen i en skål og lad den køle af.
Brugstips:
- Diplomatkrem: Bland 50/50 af cremen og flødeskum som fyld i kager og roulader.
- Til fyld i boller og kringle.
- Som fyld i profitteroles.
- Som fyld i smørskåle.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 7 g

Bedømmelse: 4.35 (6289 anmeldelser) ★★★★★ del