Jättikurpitsapiirakka
opskrift

Denne lækre jättikurpitsapiirakka er den perfekte smagsoplevelse til efteråret, der kombinerer sødmen fra græskar og varmen fra krydderier. Forberedelsestid er cirka 1 time, og den rækker til ca. 8 personer.
Ingredienser:
- 500 g jättikurpitsa (skrællede og ternede)
- 200 g sukker
- 2 dl fløde
- 3 æg
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1 teskefuld kanel
- 1/2 teskefuld muskatnød
- 1/2 teskefuld salt
- 1 færdigbagt tærtebund (f.eks. butterdej)
Instruktioner:
1. Kog de ternede jättikurpitsa, indtil de er møre, cirka 15-20 minutter. Dræn og mos græskaret.
2. Forvarm ovnen til 175 grader.
3. Bland den mosede græskar, sukker, fløde, æg, vaniljesukker, kanel, muskatnød og salt i en skål, og rør det hele sammen til en jævn masse.
4. Hæld græskarblandingen i den færdigbagte tærtebund.
5. Bag i ovnen i cirka 45-50 minutter, indtil fyldet er sat, og overfladen er smukt gyldenbrun.
6. Lad den køle af inden servering. Du kan eventuelt dekorere tærten med flødeskum eller nødder.
Næringsindhold (pr. portion, 1/8 tærte):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.7 (1031 anmeldelser) ★★★★★ del