Jarin lammasmakkara
opskrift

En lækker lammaspølseopskrift, der kombinerer smagfuld lam og oksekød, krydret med friske urter. Perfekt til grill eller stegning.
Forberedelsestid: 2 timer (inklusive marineringstid)
Antal portioner: Ca. 8 pølser
Ingredienser:
- 1 teskefuld tørret mynte
- ½ bundt purløg
- 2 fed hvidløg
- 400 g lam
- 400 g oksekød
- ½ løg
- 150 g svinefedt
- 1,5 teskefulde mormorkrydderi
- ½ bundt persille
- 300 g bacon
- 2 teskefulde sort peber
Instruktioner:
1. Skær lam, oksekød, bacon og svinefedt i tern.
2. Hak løg, hvidløg, purløg og persille fint.
3. Læg alle kødternene og de hakkede urter i en stor skål.
4. Tilsæt tørret mynte, mormorkrydderi og sort peber.
5. Bland alle ingredienserne godt sammen, så smagene blandes.
6. Dæk skålen med plastfolie og lad det marinere i køleskabet i mindst 2 timer, helst natten over.
7. Form blandingen til pølser på pølse- eller grillspyd.
8. Grill eller steg pølserne over medium varme, indtil de er gennemstegte og smukt brune.
Næringsindhold (pr. pølse):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 20 g
- Fedt: 18 g
- Kulhydrater: 1 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 4.46 (5875 anmeldelser) ★★★★★ del