Jauheliha-porkkanamuffinit
opskrift

En lækker og nem opskrift, hvor hakket kød og gulerod kombineres. Disse muffins vil glæde hele familien!
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 12 muffins
Ingredienser:
- 400 g hakket oksekød
- 1 stor gulerod, revet
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 æg
- 1 dl havregryn
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld tørret oregano
- 1/2 dl revet ost (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Steg hakket oksekød på en pande over medium varme. Tilsæt finthakket løg og knust hvidløg, og steg indtil løget er blødt.
3. Tilsæt den revne gulerod, salt, sort peber, paprika og oregano. Rør godt rundt og lad det stege i et par minutter.
4. Tag panden af varmen og lad det køle lidt af. Rør æggene og havregrynene i.
5. Smør muffinforme eller brug papirforme. Fordel dejen jævnt i formene.
6. Drys revet ost over, hvis ønskes.
7. Bag i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil muffinsene er gyldne og gennemstegte.
8. Lad dem køle lidt af, inden de serveres.
Næringsindhold (1 muffin):
Kalorier: 150 kcal
Protein: 12 g
Kulhydrater: 10 g
Fedt: 7 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.68 (2544 anmeldelser) ★★★★★ del