Jauhelihakasviskeitto
opskrift

En lækker og nærende hakkekød- og grøntsagssuppe, der varmer både sjæl og krop. Perfekt hverdagsmad til hele familien.

Valmistusaika: 45 minutter
Annosmäärä: 4 portioner

Ainekset:

- 9 stk nye kartofler, skåret i både
- 5 stk nye gulerødder, skåret i stykker
- 2 stk nye rødløg, skåret i ringe
- 1 lille blomkål, skåret i buketter
- 400 g hakket kød (okse eller kylling)
- 1 l grøntsagsfond
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. persille eller timian) til pynt

Ohje:

1. Opvarm olivenolien i en stor gryde over middel varme.
2. Tilsæt hakket kød og brun det, indtil det får en flot farve.
3. Tilsæt rødløg og sautér, indtil det er blødt.
4. Tilsæt kartofler, gulerødder og blomkål til gryden, og rør godt rundt.
5. Hæld grøntsagsfonden i gryden og bring det i kog. Sænk varmen og lad suppen simre i ca. 30 minutter, eller indtil grøntsagerne er møre.
6. Smag til med salt og peber. Server suppen med friske urter på toppen.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.92 (2044 anmeldelser) ★★★★★ del