Julede Kanelboller
opskrift

De lækre kanelboller bringer julestemning ind i køkkenet. De er bløde, duftende og perfekte til at nyde med en varm kakao.
Forberedelsestid: 1 time 30 minutter
Antal portioner: 12 boller

Ingredienser:

- 500 g hvedemel
- 1 dl mælk
- 2 dl vand
- 25 g frisk gær
- 100 g sukker
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld kardemomme
- 1/2 dl smeltet smør
- 1 æg
- 3 spsk kanel
- 3 spsk sukker (til fyld)
- Smør (til pensling)

Instruktioner:

1. Varm mælken og vandet til fingervarmt. Smuldr gæren i væsken og rør, indtil gæren er opløst.
2. Tilsæt sukker, salt, kardemomme og smeltet smør. Rør godt.
3. Tilsæt hvedemelet gradvist til dejen. Ælt dejen i ca. 10 minutter, indtil den er smidig.
4. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i ca. 30 minutter.
5. Udrul dejen til en plade og pensl den med smør. Drys kanel og sukker over.
6. Rul dejen stramt sammen og skær den i ca. 3 cm tykke skiver.
7. Læg bollerne på en bageplade beklædt med bagepapir og lad dem hæve i yderligere 15-20 minutter.
8. Forvarm ovnen til 200 grader. Bag bollerne i ca. 15-20 minutter, indtil de er smukt gyldne.
9. Lad dem køle af et øjeblik og nyd dem varme.
Næringsindhold (pr. bolle):
- Energi: 210 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.41 (934 anmeldelser) ★★★★★ del