Joulupullat
opskrift

En lækker, sød bolle, perfekt til juletid. Forberedelsestid: 1 time 30 minutter. Servering: 12 portioner.
Ingredienser:
- 500 g hvedemel
- 2 dl mælk
- 50 g smør
- 25 g frisk gær
- 100 g sukker
- 1 teskefuld salt
- 2 æg
- 1 teskefuld kardemomme
- 1 teskefuld kanel
- En smule muskatnød
- 1 dl rosiner eller andre tørrede frugter (valgfrit)
Instruktioner:
1. Varm mælken op til håndvarmt og opløs gæren heri.
2. Smelt smørret og lad det køle af.
3. Bland hvedemelet, sukkeret, saltet og krydderierne i en skål.
4. Tilsæt gærmelken, det smeltede smør og æggene til melblandingen. Rør godt.
5. Ælt dejen i ca. 10 minutter, indtil den er glat og elastisk.
6. Tilsæt eventuelt mere mel, hvis dejen føles for løs.
7. Lad dejen hæve under et klæde et varmt sted i ca. 1 time.
8. Del dejen i ca. 12 lige store stykker og form dem til boller.
9. Placer bollerne på en bageplade beklædt med bagepapir og lad dem hæve i yderligere 30 minutter.
10. Bag bollerne ved 200 grader i ca. 15-20 minutter, indtil de er gyldne.
11. Lad dem køle af og nyd dem i julestemningen!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 210
Fedt: 7 g
Kulhydrater: 33 g
Protein: 5 g
Sukker: 10 g

Bedømmelse: 4.8 (2135 anmeldelser) ★★★★★ del