Juhlava Uunilohi
opskrift

Denne lækre ugnsbagte laks er perfekt til festbordet. Den tilberedes nemt og smager fantastisk med en lækker svampesauce og rejer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 600 g laksestykke
- Saft fra 1 lime
- Salt efter smag
- Citronsalt efter smag
- 200 g friske svampe (fx champignon)
- 1 porre
- 1 spsk olivenolie
- 2 dl madfløde
- 200 g frostrejer
- Frisk dild til pynt

Instruktioner:

1. Krydr laksestykkerne med limesaft, salt og citronsalt, og læg dem i et ovnfast fad.
2. Bag dem i en forvarmet ovn ved 225 grader i ca. 15 minutter.
3. Rens og hak svampene.
4. Vask og halver porren. Skær porrestykkerne i strimler.
5. Varm lidt olie op i en pande. Tilsæt svampe og porre, og sautér dem, indtil væsken fra svampene er fordampet, og porren er let blød.
6. Hæld madfløden i, og bring blandingen i kog.
7. Hæld saucen over laksestykkerne i fadet og fortsæt bagningen i 5-10 minutter, afhængig af laksens tykkelse.
8. Tilsæt rejerne og lad retten blive i ovnen i et øjeblik mere.
9. Pynt den færdige ugnsbagte laks med hakket dild.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 35 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.43 (2965 anmeldelser) ★★★★★ del