Julechokolade-mousse-kage

Fremgangsmåde

1. Forbered bunden ved at knuse peberkagerne eller digestive kiksene. Bland krummerne godt sammen.
2. Pres peberkagesmixet jævnt ned i bunden af en kageform.
3. Varm fløden op i en gryde, indtil den koger.
4. Tilsæt chokoladebiterne til den varme fløde og rør, indtil chokoladen er helt smeltet.
5. Lad chokoladeblandingen køle af til stuetemperatur.
6. Hæld chokoladeganachen over kagen og langs kanterne.
7. Lad kagen køle i køleskabet i mindst et par timer eller natten over.