Julelækker Sideretter
opskrift

Denne opskrift tilbyder lækre sideretter, der bringer traditionel smag til julebordet, men også nye nuancer. Forberedelsestid er cirka 1 time, og opskriften rækker til 6-8 personer.
Ingredienser:
- 500 g kartofler
- 300 g rødkål
- 2 æbler
- 100 g valnødder
- 2 spsk honning
- 1 dl balsamico
- 50 g smør
- Salt og peber efter smag
- Frisk timian til pynt
Instruktioner:
1. Skræl og kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre. Dræn og hold dem varme.
2. Hak rødkålen og æblerne. Steg dem i smør på en pande ved medium varme i cirka 10 minutter, indtil kålen er blød.
3. Tilsæt valnødder, honning og balsamico til panden. Rør godt rundt og lad det koge i yderligere 5 minutter.
4. Krydr blandingen med salt og peber.
5. Server med kartoflerne og rødkålsblandingen. Pynt med frisk timian.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.92 (922 anmeldelser) ★★★★★ del