Juuripizza
opskrift

En lækker juuripizza, der nemt kan laves med hvedesurdej og kvalitets 00-mel. Lad dejen hæve natten over og nyd en velsmagende pizza.
Valgetid: 1 nat + 4-6 timer
Antal portioner: 5 pizzaer

Ingredienser:

- 2 dl hvedesurdej
- 5 dl vand
- 2 teskefulde salt
- 12-13 dl 00-mel
- Fyld (f.eks. tomatsauce, ost, grøntsager, kød)

Instruktioner:

1. Mål hvedesurdej op i en skål aftenen før.
2. Tilsæt vand og salt, og rør godt sammen.
3. Tilsæt 00-mel gradvist, og ælt dejen, indtil den er elastisk og glat.
4. Lad dejen hæve natten over et køligt sted.
5. Del dejen næste morgen i ca. fem dele og form dem til dejkugler.
6. Lad dejkuglerne hæve under et klæde i mindst et par timer.
7. Form dejkuglen til en pizzabund og skær overskydende bagepapir væk, hvis du bruger det.
8. Tilsæt de ønskede fyld på pizzaen.
9. Forvarm ovnen så meget som muligt (ca. 300 °C) og sæt pizzastenen ind i ovnen.
10. Bag pizzaen i ovnen i cirka 10 minutter, eller indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
11. Nyd din lækre pizza!
Næringsindhold (pr. pizza, estimeret):
- Energi: 300 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.6 (1347 anmeldelser) ★★★★★ del