Juustepiiraat til cykelture
opskrift

Disse lækre juustepiiraer er den perfekte snack til cykelture eller når som helst du har brug for en hurtig og mættende bid mad. Den sprøde dej gemmer på en velsmagende fyldning af ost, der holder sulten på afstand.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 5 piiraer

Ingredienser

Dej:
- 200 g hvedemel
- 100 g smør
- 50 g koldt smør
- 3 g sukker
- 2 g salt
- Vand (efter behov)
Fyld:
- 130 g ost (f.eks. blåskimmelost, maasdamer, almindelig revet ost og parmesan)
- 1 æg
- 20 g panko rasp
- Salt og peber efter smag
- Frisk rosmarin
- Et squish sennep

Instruktioner

1. Forbered dejen: Smuldr hvedemelet, smørret, det kolde smør, sukkeret og saltet i en skål, indtil det er en smuldrende blanding.
2. Tilsæt vand lidt ad gangen og rør, indtil dejen er glat. Lad dejen hvile i køleskabet under plastfolie i ca. 30 minutter.
3. Bland ingredienserne til fyldet: Hak osten i små tern og bland den med ægget, panko rasp, salt, peber og rosmarin.
4. Del dejen i fem stykker og rul hvert stykke ud til en tynd rund plade.
5. Læg en god portion fyld i midten af hver plade og form piiraerne som ønsket. Husk at lave små dampåbninger i toppen af piiraerne.
6. Bag piiraerne ved 200 grader i ca. 20-25 minutter, indtil de er gyldne og sprøde.

Næringsindhold (pr. piira)

- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.89 (4533 anmeldelser) ★★★★★ del