Juustefondue
opskrift

Juustefondue er en lækker og social ret, perfekt til sammenkomster eller familiemiddage. Denne osteholdige skål bringer varme til vinteraftener.
Val preparationstid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6 personer
Ingredienser:
- 1 dl tør hvidvin
- 1 fed hvidløg
- 200 g flødeost (f.eks. Turunmaa)
- 1 teskefuld citronsaft
- 400 g Emmental ost (sort etiket)
- 0,25 teskefuld stødt sort peber
- 1 spiseskefuld majsstivelse
Til dypning:
- Lys brødterninger
- Champignon
- Gulerodsstykker
- Syltede perleløg
Instruktioner:
1. Riv Emmental ost og flødeost.
2. Skræl og knus hvidløgsfeddet.
3. Bland vin, majsstivelse og citronsaft i fonduegryden.
4. Varm blandingen op og rør konstant, indtil den begynder at koge.
5. Tilsæt gradvist den revne ost til vinblandingen og rør, indtil osten er smeltet og blandingen er ensartet.
6. Krydr med stødt sort peber.
7. Server fondueen varm sammen med dippingsingredienserne.
Næringsindhold (pr. portion, estimeret):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 25 g

Bedømmelse: 3.24 (391 anmeldelser) ★★★★★ del