Herkullige Grøntsagsburgere
opskrift

Disse lækre grøntsagsburgere er et perfekt alternativ til frokost eller middag. De er nemme at lave og består kun af nogle få enkle ingredienser.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 burgere
Ingredienser:
- 1 dåse kikærter (ca. 400 g)
- 1 gulerod, revet
- 1 lille zucchini, revet
- 2 dl havregryn
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprikapulver
- 1/2 teskefuld tørret oregano
Instruktioner:
1. Dræn og skyl kikærterne. Mos dem med en gaffel eller en blender.
2. Tilsæt de mosede kikærter revet gulerod, zucchini, havregryn, finthakket løg og knust hvidløg.
3. Rør olivenolie, salt, sort peber, paprikapulver og oregano i. Bland indtil du har en ensartet dej.
4. Form dejen til burgere og steg dem på en pande over medium varme i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
5. Server burgere med eksempelvis salat eller yoghurtdressing.
Næringsindhold (1 burger):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 3 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.22 (2235 anmeldelser) ★★★★★ del