Juutinrauman Silta - Inspirerende Rejse
opskrift

Beskrivelse: Denne opskrift tager dig med på en smagsrejse til Juutinrauman broens atmosfære. En simpel og lækker ret, perfekt til rejser eller familiefrokost.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 2 spsk olivenolie
- 3 fed hvidløg, hakket
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 1 zucchini, skåret i skiver
- 200 g cherrytomater, halveret
- 100 g frisk spinat
- 100 g fetaost, smuldret
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sautér i cirka et minut.
3. Tilsæt peberfrugt og zucchini til panden og steg i cirka 5 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
4. Tilsæt cherrytomater og spinat til panden. Kog i et par minutter, indtil spinaten er let visnet.
5. Bland den kogte pasta med grøntsagerne. Tilsæt pastavand efter behov for at opnå den ønskede konsistens.
6. Krydr med salt og peber. Tilsæt smuldret fetaost og rør godt rundt.
7. Server portionerne med frisk basilikum på toppen.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g
Nyd denne lækre og farverige ret, der tager dine tanker til Juutinrauman broen!

Bedømmelse: 4.8 (1311 anmeldelser) ★★★★★ del