Käärepannukakku med bær
opskrift

En lækker og saftig käärepannukakku fyldt med friske bær og vaniljeflødeskum. Den perfekte dessert til efterårets fester!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 100 g smør
- 100 g hvedemel
- 3 dl varmt mælk
- 2 æg
- 2 spsk sukker
- Fyld:
- friske bær (f.eks. jordbær og hindbær)
- vaniljeflødeskum

Instruktioner:

1. Smelt smørret i en gryde og drys melet over. Lad melet suge fedtet.
2. Pisk den varme mælk i, indtil dejen er glat.
3. Skil æggeblommerne fra æggehviderne. Pisk æggeblommerne sammen med sukkeret til en luftig masse.
4. Pisk æggehviderne separat til stive toppe.
5. Foren den afkølede dej med æggeblomme- og æggehvide-massen forsigtigt.
6. Hæld dejen i en bageform beklædt med bagepapir.
7. Bag ved 190°C i cirka 45 minutter, eller indtil pandekagen er gennembagt.
8. Drys sukker over bagepapiret og vend den bagte pandekage ud på sukkeret. Lad den køle af.
9. Fordel friske bær og flødeskum over pandekagen.
10. Rul pandekagen sammen som en roulade og skær den i portionsstykker.
11. Pynt med friske bær og server straks.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 180 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 22 g
- Fedt: 8 g
- Sukker: 5 g

Bedømmelse: 4.66 (174 anmeldelser) ★★★★★ del