Murhaava middag - Svinekød og sæsonens grøntsager

Fremgangsmåde

1. Varm olivenolien i en stor gryde over medium varme. Brun svinekødet på alle sider, indtil det er gyldent brunt. Tag kødet op af gryden og læg det til side.
2. Tilsæt løg og hvidløg til gryden. Sauter, indtil de er bløde og gennemsigtige.
3. Tilsæt gulerødder og kartofler, og steg i et par minutter.
4. Hæld kyllingefonden og rødvinen i gryden. Læg det brunede svinekød tilbage i gryden.
5. Krydr med timian, rosmarin, salt og peber. Læg låg på og lad simre ved lav varme i ca. 1,5 timer, indtil kødet er mørt.
6. Tilsæt kål og grønne bønner til gryden de sidste 15 minutter. Rør godt rundt.
7. Server svinekødet varmt sammen med sæsonens grøntsager.