Kaalikääryleet
opskrift

Lækre kålrouletter, der er den perfekte kombination af smag og tradition. Ideel til sammenkomster eller familiestunder. Forberedelsestid cirka 1,5 time.

Ingredienser:

- 1 stort hvidkål
- 500 g hakket kød (svin-okse eller alternativt lam)
- 2 dl ris
- 1 løg, hakket
- 2 dl kødbouillon
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 spiseskefuld frisk persille, hakket
- 1 spiseskefuld olie til stegning
- 2 dl tomatsauce (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog risene efter anvisningen og lad dem køle af.
2. Fjern kålbladene forsigtigt og kog dem i saltet vand i cirka 5 minutter, indtil de bliver bløde. Dræn og lad dem køle af.
3. Varm olien på en pande og sauter det hakkede løg, indtil det er blødt.
4. Bland i en skål hakket kød, de kogte ris, det stegte løg, salt, sort peber og persille.
5. Tag et kålblad og læg cirka 1-2 spiseskefulde fyld i midten. Fold først siderne ind og rull det stramt til en kålroulette.
6. Placer kålrouletterne i et ovnfast fad. Du kan hælde bouillon eller tomatsauce over.
7. Dæk fadet med folie og bag ved 175 grader i cirka 45 minutter.

Næringsindhold (per kålroulet, estimat):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.69 (280 anmeldelser) ★★★★★ del