Sushi Ruller

Fremgangsmåde

1. Skyl sushirisen i koldt vand, indtil vandet er klart. Kog risen i vandet i en gryde i cirka 20 minutter, eller indtil vandet er absorberet.
2. Bland risvineddike, sukker og salt i en lille skål. Opvarm blandingen over lav varme, indtil sukker og salt er opløst. Bland denne sammensætning i den kogte ris.
3. Lad risen køle af til stuetemperatur.
4. Skær avocado, agurk og fisk i tynde strimler.
5. Læg et nori-ark på en sushi-måtte eller -plade. Fordel risen jævnt over nori-arket, og efterlad ca. 2 cm fri kant øverst.
6. Læg ønskede fyld på risen.
7. Rul nori-arket stramt op ved hjælp af sushi-måtten. Luk rullens kant med en fugtig hånd.
8. Skær sushi-rullerne i skiver og server med sojasovs, wasabi og ingefær.