Kalasauce med Hvidvin og Fløde
opskrift

En lækker kalasauce, perfekt til skaldyr eller pasta. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og opskriften rækker til 4 portioner.
Ingredienser:
- 500 ml fiskefond
- 200 ml hvidvin
- 200 ml fløde
- 50 g smør
- Et nip citronskal
- En knivspids gurkemeje (valgfrit)
- Salt efter smag
Instructions:
1. Mål fiskefonden og hvidvinen i en gryde. Kog det ind, indtil væsken er halveret. Tilsæt fløden og lad det simre i et kort øjeblik.
2. Tag gryden af varmen og pisk smørret i lidt ad gangen. Kog ikke længere.
3. Smag til med et nip citronskal. Hvis du ønsker mere farve, kan du tilføje en knivspids gurkemeje. Tjek smagen og tilsæt salt efter behov.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 3 g
- Fedt: 23 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 3.72 (3454 anmeldelser) ★★★★★ del