Kalapiirakka Pellille
opskrift

En lækker kalapiirakka fyldt med koldrøget laks og krydret fromage frais. Perfekt til fest eller familiemiddag.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8-10

Ingredienser

- 250 g smør
- 4 dl hvedemel
- 2 dl fløde
- 2 dl sødmælk
- 250 g fromage frais
- 250 g koldrøget laks
- 4 stk. æg
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 løg
- Salt og andre krydderier efter smag
- 2 dl revet emmentalost
- 2 dl ris

Instruktioner

1. Forbered dejen ved at blande smør og hvedemel sammen, f.eks. med en elektrisk mixer.
2. Tilsæt fromage frais til dejen og rør indtil den er ensartet.
3. Lad dejen hvile i et kort øjeblik.
4. Kog risen efter anvisningen og lad den køle af.
5. Skræl og hak løget. Sauter løget på panden, indtil det er blødt.
6. Bland fløde, mælk, æg, bagepulver, salt og krydderier i en skål.
7. Tilsæt den koldrøget laks, det sautede løg og den afkølede ris. Rør godt.
8. Fordel dejen jævnt på en bageplade og hæld fiske-fyldet ovenpå.
9. Drys den revne emmentalost over fyldet.
10. Bag i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 30-40 minutter, indtil overfladen er smuk og gyldenbrun.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 400 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 25 g
- Kostfiber: 2 g

Bedømmelse: 3.25 (5666 anmeldelser) ★★★★★ del