Kampasnegle, Rejer & Nudel i Cremet Sauce
En lækker og nem opskrift, der kombinerer kampasnegle, rejer og nudler i en cremet sauce. Forberedelsestiden er cirka 30 minutter, og opskriften rækker til 2-3 personer.
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Kog nudlerne næsten møre og sæt dem til side.
- Sauter de hakkede skalotteløg og hvidløg i smør på en pande. Krydr med salt og peber.
- Tilsæt hvidvinen til løgblandingen og lad det simre, indtil det tykner.
- Steg kampasneglene på en anden pande i smør i cirka 4 minutter på hver side. Tag dem af panden.
- Tilsæt fløden til løgblandingen og lad det simre, indtil det bliver tykt. Krydr efter behov.
- Si saucen, hvis ønskes, og sæt den tilbage på panden. Tilsæt de optøede rejer.
- Tilsæt kampasneglene og nudlerne til saucen og varm det op i 1-2 minutter.
- Pynt med purløg og server straks.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 450 kcal |
|---|---|
| Protein | 30 g |
| Kulhydrater | 40 g |
| Fedt | 20 g |
| Kostfibre | 2 g |