Kyllingefrikadeller med marineret tomat-løg-mozzarella salat
Denne lækre opskrift kombinerer saftige kyllingefrikadeller med en frisk marineret salat. Perfekt til hjemmelavet madlavning og nem at forberede. Forberedelsestid: 1 time
Udgivet
Ingredienser
Marineret tomat-løg-mozzarella salat
Marinade
Fremgangsmåde
- Læg raspen i mælken og lad det trække, hvorefter du tilsætter hakkede urter og de øvrige ingredienser. Lad det marineres i ½ time inden stegning.
- Steg kyllingefrikadellerne på en pande med raps- eller olivenolie, indtil de er gennemstegte.
- Til den marinerede tomat-løg-mozzarella salat, halver cherrytomaterne og hak løgene. Bland ingredienserne sammen.
- Forbered marinaden: Kog alle marinadeingredienserne op og hæld det over salat ingredienserne. Lad det marinere i køleskabet i mindst en time før servering.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 350 kcal |
|---|---|
| Protein | 28 g |
| Kulhydrater | 15 g |
| Fedt | 20 g |
| Kostfibre | 2 g |