Kanelikorput
opskrift

Kanelikorput er lækre små boller, der deles, krydres med kanel-sukker og tørres i ovnen. De passer perfekt til tebordet eller som tilbehør til grød.
Valgetid: Over 60 min
Annosmængde: Ca. 20 kanelkorper
Ingredienser:
- 500 g hvedemel
- 100 g sukker
- 25 g frisk gær
- 2 dl mælk
- 100 g smør
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld kardemomme
- 1 æg
- 2-3 spiseskefulde kanel
- 2-3 spiseskefulde sukker (til kanel-sukker)
Fremgangsmåde:
1. Opløs gæren i håndvarm mælk.
2. Tilsæt sukker, salt, kardemomme og æg. Rør godt.
3. Tilsæt gradvist hvedemelet og ælt dejen, indtil den er smidig.
4. Tilsæt det bløde smør til dejen og ælt i et par minutter mere.
5. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve på et varmt sted i ca. 30 minutter.
6. Udrul dejen til en plade og skær den i små runde kugler.
7. Lad kuglerne hæve i yderligere 15 minutter.
8. Bag bollerne ved 225 grader i ca. 10-12 minutter, indtil de er smukt gyldne.
9. Del de bagte boller, drys kanel-sukker indeni, og læg dem tilbage i ovnen ved lav temperatur (ca. 100 grader) i ca. 30-40 minutter for at tørre.
10. Lad dem køle af og server.
Næringsindhold (pr. kanelkorpu):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.57 (2036 anmeldelser) ★★★★★ del