Kanelipikkulever med mandelknas
opskrift

Lækre kanelpikkulever, perfekte til juletid eller til en varm drik. En enkel opskrift, der giver ca. 80 små lækkerier!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: ca. 80 småkager
Ingredienser:
- 125 g smør
- 1 dl sukker
- 1 æg
- 3 dl hvedemel
- 1 teskefuld natron
- 1 teskefuld kanel
- 0,5 dl mandelknas
Derudover:
- 1 æg til pensling
- Kanel- og sukkerblanding samt mandelknas til drys
Fremgangsmåde:
1. Pisk smør og sukker sammen til en lys og luftig masse. Tilsæt ægget og rør godt.
2. Bland hvedemelet, natron, kanel og mandelknas i en skål. Tilsæt denne blanding til dejen og rør, indtil den er ensartet.
3. Læg dejen på bordet og pak den ind i plastfolie. Læg den i køleskabet i 30-60 minutter for at stivne.
4. Form småkagerne af dejen og læg dem på en bageplade dækket med bagepapir. Pensl med æg og drys med kanel-sukker og mandelknas.
5. Bag i ovnen ved 180 grader i ca. 8 minutter.
Næringsindhold (per 100 g):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g
Nyd de lækre kanelpikkulever og del glæden med andre!

Bedømmelse: 3.58 (297 anmeldelser) ★★★★★ del