International Pastasalat
opskrift

En lækker og farverig pastasalat, der kombinerer smage fra forskellige lande og bringer en international stemning til dit middagsbord. Salaten er perfekt som frokost eller som tilbehør til aftensmad.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 250 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 1 peberfrugt (rød eller gul), skåret i tern
- 1 agurk, skåret i tern
- 150 g cherrytomater, delt i halve
- 100 g fetaost, smuldret
- 50 g sorte oliven, skåret i skiver
- 1 dl frisk basilikum, hakket
- 4 spsk olivenolie
- 2 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og skyl med koldt vand.
2. Bland den kogte pasta, peberfrugt, agurk, cherrytomater, fetaost og oliven i en skål.
3. Tilsæt den hakkede basilikum.
4. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber. Hæld dressingen over salaten og rør godt rundt.
5. Lad salaten trække i køleskabet i cirka 15 minutter inden servering.
Næringsindhold pr. portion (ca.):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.29 (4684 anmeldelser) ★★★★★ del