Laks med grøntsager

Beskrivelse: En lækker og sund ret med laks og friske grøntsager. Forberedelsestid: 30 minutter

  • Portioner 4

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Ingredienser

Fremgangsmåde

  1. Skræl og skær kartoflerne og gulerødderne i mindre stykker.
  2. Kog kartoflerne og gulerødderne i saltet vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre.
  3. Tilsæt ærterne til kogevandet de sidste 3-5 minutter.
  4. Dræn grøntsagerne og læg dem tilbage i gryden. Tilsæt olivenolie, salt og peber, og rør godt rundt.
  5. Skær laksen i portionsstykker og krydr med salt, peber og citronsaft.
  6. Steg laksestykkerne på en pande ved medium varme i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte.
  7. Server laksen med grøntsagerne og pynt med friske urter.

Næringsoplysninger pr. portion

  1. Kalorier: 450 Protein: 35 g Fedt: 20 g Kulhydrater: 40 g Fiber: 5 g Sukker: 3 g

Se også