Kantarellimuhennos
opskrift

En lækker og fyldig ret, der bringer skovens smage direkte ind i dit køkken. Forberedelsestid: 30 minutter. Antal portioner: 4.
Ingredienser:
- 500 g friske kantareller
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 dl fløde
- 2 spsk smør
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Rens kantarellerne grundigt, og skær de store svampe i mindre stykker.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Varm smørret op på en pande ved middel varme, og tilsæt løget. Sauter løget i ca. 5 minutter.
4. Tilsæt hvidløget og kantarellerne til panden, og steg i ca. 10 minutter, indtil svampene er bløde, og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden på panden, og rør godt rundt. Lad retten simre ved lav varme i ca. 5-10 minutter.
6. Krydr med salt og sort peber efter smag.
7. Server retten varm, pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 23 g

Bedømmelse: 3.73 (4526 anmeldelser) ★★★★★ del