Kape
opskrift

Kape er en lækker og nærende ret, perfekt til frokost. Denne opskrift er let at forberede og minder os om at værdsætte madens værdi.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 200 g speltmel
- 100 g vand
- 1 teskefuld salt
- 1 spiseskefuld olivenolie
- 200 g grøntsager (f.eks. peberfrugt, zucchini, løg)
- 100 g fetaost
- 1 teskefuld krydderurter (f.eks. basilikum, oregano)

Instruktioner:

1. Bland speltmel og salt i en skål.
2. Tilsæt vand og olivenolie, og rør dejen sammen.
3. Ælt dejen i et par minutter, indtil den er glat og elastisk.
4. Lad dejen hvile i ca. 10 minutter.
5. Skær grøntsagerne i små stykker og sautér dem på en pande, indtil de er møre.
6. Rul dejen ud til en tynd plade og skær den i ønskede størrelser.
7. Læg de stegte grøntsager på dejen og smuldre fetaosten over.
8. Drys krydderurter over grøntsagerne og osten.
9. Bag i ovnen ved 200 grader i ca. 15-20 minutter, indtil dejen er gyldenbrun.
10. Server varm og nyd!

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.24 (2590 anmeldelser) ★★★★★ del