Karitsan Kare Dukkahilla
opskrift

En lækker ret med karitsan kare, perfekt til en travl hverdag.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 personer

Ingredienser

- 2 stk karitsan kare (ca. 800 g)
- Olivenolie
- 3-4 spsk honning
- Dukkah (ca. 4-6 spsk)
- Friske urter (fx timian)

Fremgangsmåde

1. Opvarm en pande og tilsæt et skvæt olivenolie.
2. Læg 1 kare med fedtsiden nedad på panden og steg, indtil fedtet er gyldent og smeltet.
3. Tag det stegte kare af panden og gentag med det andet kare.
4. Læg begge kare tilbage på panden og steg kødet på alle sider, indtil det er gyldent.
5. Når kødet er stegt, placeres karetene oprejst i midten af panden.
6. Hæld rigeligt med honning over begge kare.
7. Drys dukkah over karetene og sæt panden i ovnen ved 180 grader i ca. 20 minutter.
8. Tjek indre temperatur efter 15 minutter; optimal temperatur er ca. 45 grader.
9. Tag kareterne ud af ovnen og lad dem hvile i 5-15 minutter, før de skæres.
10. Server med friske urter og ekstra dukkah.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Fedt: 20 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.26 (1088 anmeldelser) ★★★★★ del