Lammekoteletter i honningmarinade
opskrift

En lækker lammekotelet marineret med hvidløg og honning, perfekt stegt i ovnen.
Valgetid: 1 nat + 2 timer
Antal portioner: 4

Ingredienser

- 1 dl olie
- 5 fed hvidløg
- Salt efter smag
- 2 spsk rødvin eller rødvinseddike
- 1 kg lammekoteletter
- 1 løg
- 2 spsk flydende honning
- Urter efter smag (f.eks. rosmarin, timian)

Instruktioner

1. Forbered marinaden ved at blande olie, knuste hvidløg, salt, rødvin eller rødvinseddike, honning og urter i en skål.
2. Tilsæt lammekoteletterne til marinaden og sørg for, at kødet er godt dækket. Dæk skålen til og sæt den i køleskabet for at marinere natten over.
3. Tag det marinerede kød ud af køleskabet ca. to timer før tilberedning, så det kan blive stuetemperatur.
4. Forvarm ovnen til 200 grader.
5. Varm olie op på en pande, og brun lammekoteletterne på alle sider, indtil de er flot gyldne.
6. Læg koteletterne i folie, pak dem tæt ind, og sæt dem i ovnen i ca. 10-12 minutter.
7. Lad kødet hvile et øjeblik før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Fedt: 30 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.84 (6105 anmeldelser) ★★★★★ del